Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Havtaske med Bacon og Persillesovs
Traditionel ret · Dansk
En traditionel dansk ret, hvor havtaskefilet steges gylden og serveres med en cremet persillesovs og sprødstegt bacon.
Ingredienser
- Havtaskefilet800g
- Bacon i skiver150g
- Smør50g
- Hvedemel3 spsk
- Mælk5 dl
- Frisk persille, hakket1 bundt
- Citronsaft1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skær havtaskefileten i portionsstykker. Dup dem tørre og krydr med salt og peber.
- 2
Steg bacontern sprøde på en pande. Tag dem af panden og læg dem på fedtsugende papir. Gem lidt af baconfedtet.
- 3
Smelt smørret på panden (evt. med lidt af baconfedtet). Brun havtaskestykkerne på begge sider, til de er gyldne og gennemstegte.
- 4
Tag havtasken af panden og hold den varm.
- 5
Tilsæt mel til panden og rør det sammen med fedtstoffet. Lad det bage et minut.
- 6
Pisk gradvist mælken i, og bring sovsen i kog under omrøring. Lad den simre et par minutter, til den tykner.
- 7
Rør hakket persille og citronsaft i sovsen. Smag til med salt og peber.
- 8
Anret havtasken på tallerkener, overhæld med persillesovs og drys med sprødstegt bacon.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
