35 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
500 kcalKalorier
42 gProtein
18 gKulhydrater
30 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Havtaske med Bacon og Sennepsglace
60% autentisk · Nordisk-inspireret
En kreativ variant, hvor havtasken glaseres med en sød-sennepssauce og serveres med sprød bacon og måske lidt syltede rødløg.
Ingredienser
Portioner4
- Havtaskefilet700g
- Bacon i skiver100g
- Dijonsennep3 spsk
- Honning2 spsk
- Smør25g
- Hvidvin (valgfrit)50 ml
- Frisk dild, hakket2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Krydr havtaskefileten med salt og peber. Steg den gylden på begge sider i smør på en pande.
- 2
Steg bacon sprødt på en separat pande. Lad det dryppe af på fedtsugende papir.
- 3
Bland dijonsennep og honning i en lille skål. Varm evt. op med lidt hvidvin.
- 4
Pensl havtasken med sennepsglacen de sidste par minutter af stegetiden, eller efter fisken er taget af panden.
- 5
Anret havtasken på tallerkener. Drys med sprød bacon og hakket dild.
- 6
Server straks.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
