Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Laks med Citronsmør
Traditionel ret · Dansk
En tidløs klassiker med saftig laks, der er perfekt stegt og serveret med en rig, syrlig citronsmørsovs. Enkel, elegant og fuld af smag.
Ingredienser
- Laksefilet uden skind600 g
- Smør100 g
- Citron1 stk
- Frisk persille1 bundt
- Olivenolie2 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Dup laksefileterne tørre med køkkenrulle. Krydr gavmildt med salt og peber.
- 2
Varm olivenolie og halvdelen af smørret op på en pande ved middelhøj varme.
- 3
Læg laksefileterne på panden med skindsiden nedad (hvis der er skind på). Steg i 4-5 minutter, indtil skindet er sprødt.
- 4
Vend laksefileterne og steg i yderligere 3-4 minutter, eller indtil fisken er gennemstegt og flager let.
- 5
Tag laksen af panden og læg den på et fad. Hold den varm.
- 6
Smelt resten af smørret på den samme pande ved lav varme. Pres saften fra citronen ned i panden.
- 7
Lad citronsmørsovsen simre et minut. Hak persillen fint og rør den i sovsen.
- 8
Smag sovsen til med salt og peber. Hæld sovsen over laksefileterne lige før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
