Dips & Saucen

Die traditionelle Hessische Grüne Soße, ein kalt serviertes Kräuter-Dip, der typischerweise zu Pellkartoffeln und gekochten Eiern gereicht wird. Die Basis bildet eine Mischung aus sieben frischen Kräutern.

Petersilie · Schnittlauch · Kerbel · Sauerampfer

Frittierte Tintenfischringe serviert mit einer cremigen Knoblauch-Aioli für einen zusätzlichen Geschmackskick.

Frischer Tintenfisch · Mehl · Ei · Paniermehl (Semmelbrösel)