Kubanisch

Eine regionale Variante von Ropa Vieja, bei der das geschmorte Rindfleisch mit gekochtem oder frittiertem Yucca (Maniok) serviert wird, was eine stärkehaltige und sättigende Beilage darstellt.

Rinderflanke (Flank Steak) · Olivenöl · Zwiebeln · Grüne Paprika

Das authentische kubanische Nationalgericht, Ropa Vieja, bedeutet wörtlich 'alte Kleider'. Es besteht aus zart geschmortem Rindfleisch, das in Streifen gezupft und mit einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce serviert wird.

Rinderflanke (Flank Steak) · Olivenöl · Zwiebeln · Grüne Paprika