
Traditionelles Gericht
Birria Tacos mit Ziegenfleisch (Birria de Chivo)
Eine regionale Spezialität aus Jalisco, bei der Ziegenfleisch anstelle von Rindfleisch verwendet wird. Das Ergebnis ist ein noch intensiveres, leicht wildartiges Aroma, das typisch für traditionelle Birria ist.
270 Min
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