Schnelles Knoblauch-Hähnchen aus der Pfanne
80% authentisch · International
Eine schnellere Variante des klassischen Gerichts, perfekt für einen geschäftigen Abend. Hähnchenbrust wird schnell angebraten und mit einer einfachen Knoblauch-Kräuter-Sauce serviert.
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Zutaten
- Hähnchenbrustfilets600 g
- Knoblauchzehen5-6 Zehen
- Olivenöl3 EL
- Hühnerbrühe100 ml
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)2 EL gehackt
- Zitronensaft1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Knoblauchzehen fein hacken.
- 3
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Hähnchenstücke darin bei starker Hitze rundherum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 4
Gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis er duftet.
- 5
Mit Hühnerbrühe und Zitronensaft ablöschen. Kurz aufkochen lassen.
- 6
Angebratenes Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Gehackte Kräuter hinzufügen und alles gut vermischen. Kurz durchschwenken, bis das Hähnchen gar ist.
- 7
Sofort servieren.
