Klassische Buffalo Chicken Wings
Traditionelles Gericht · Amerikanisch
Die originalen, würzigen und leicht scharfen Buffalo Wings, frittiert und mit einer cremigen Sauce serviert.
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Zutaten
- Hähnchenflügel1 kg
- Buttermilch500 ml
- Cayennepfeffer1 TL
- Butter115 g
- Weißweinessig2 EL
- Knoblauchpulver1/2 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Pflanzenöl zum Frittierenausreichend
Schritte
- 1
Hähnchenflügel in Buttermilch für mindestens 30 Minuten (besser über Nacht) marinieren.
- 2
Hähnchenflügel abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
In einem tiefen Topf oder einer Fritteuse Öl auf 175°C erhitzen.
- 4
Hähnchenflügel portionsweise goldbraun und knusprig frittieren (ca. 8-10 Minuten).
- 5
Währenddessen für die Sauce Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Cayennepfeffer, Weißweinessig und Knoblauchpulver einrühren. Gut vermischen.
- 6
Frittierte Hähnchenflügel abtropfen lassen und in einer großen Schüssel mit der Sauce vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 7
Sofort servieren.
