Mediterraner Schichtsalat mit Couscous
60% authentisch · International
Eine kreative Interpretation des Schichtsalats mit mediterranen Aromen. Couscous bildet die Basis und wird mit Gemüse und Feta kombiniert.
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Zutaten
- Couscous150g
- kochendes Wasser oder Gemüsebrühe200ml
- Gurke, gewürfelt1/2 Stück
- Paprika (rot und gelb), gewürfelt1 Stück
- Schwarze Oliven (z.B. Kalamata), entsteint und halbiert50g
- Feta-Käse, zerbröckelt100g
- Olivenöl3 EL
- Zitronensaft2 EL
- Frische Minze, gehackt2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Den Couscous nach Packungsanleitung mit kochendem Wasser oder Brühe zubereiten und auflockern.
- 2
Gurke und Paprika waschen und würfeln.
- 3
Oliven halbieren.
- 4
In einer Servierschüssel oder einem Glasgefäß schichten: Zuerst den vorbereiteten Couscous, dann die Gurkenwürfel, dann die Paprikawürfel, dann die Oliven.
- 5
Den Feta-Käse darüber bröckeln.
- 6
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, gehackte Minze, Salz und Pfeffer verrühren.
- 7
Das Dressing über den Salat träufeln.
- 8
Sofort servieren oder kurz kühl stellen.
