90 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Schnelles Pot-au-feu (Vereinfacht)
70% authentisch · Französisch
Eine schnellere, vereinfachte Version des klassischen Pot-au-feu, die den authentischen Geschmack mit weniger Kochzeit liefert.
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Zutaten
- Gekochtes Rindfleisch (z.B. Rinderbratenreste)500 g
- Rinderbrühe1.5 Liter
- Karotten2 Stück
- Lauch1 Stange
- Kleine Kartoffeln300 g
- Zwiebel1 Stück
- Petersilieeinige Zweige
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Karotten und Lauch putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und halbieren.
- 2
Kleine Kartoffeln gründlich waschen oder schälen und halbieren.
- 3
Rinderbrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Das vorbereitete Gemüse und die Zwiebel hinzufügen.
- 4
Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- 5
Das gekochte Rindfleisch hinzufügen und weitere 10 Minuten erwärmen.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
