Spaghetti Aglio e Olio mit Garnelen
Traditionelles Gericht · Italienisch
Ein klassisches italienisches Gericht, das die Einfachheit von Knoblauch und Öl mit der Süße von Garnelen kombiniert. Perfekt für ein schnelles, aber elegantes Abendessen.
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Zutaten
- Spaghetti400g
- Garnelen300g
- Knoblauchzehen4
- Olivenöl Extra Vergine100ml
- Chiliflocken1 TL
- Frische Petersilie1 Bund
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Kochen
Schritte
- 1
Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 2
Während die Pasta kocht, Garnelen schälen und entdarmen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Petersilie hacken.
- 3
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und ca. 2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht braun wird.
- 4
Garnelen zur Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und gar sind.
- 5
Die gekochten Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne zu den Garnelen geben. Etwas Pastawasser aufheben.
- 6
Alles gut vermischen. Bei Bedarf etwas Pastawasser hinzufügen, um eine leichte Sauce zu erzeugen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Gehackte Petersilie unterheben und sofort servieren.
