Fattoush mit gegrilltem Halloumi
60% authentisch · Levantinisch-Mediterran
Eine kreative Variante des Fattoush, die gegrillten Halloumi-Käse für eine zusätzliche salzige und herzhafte Komponente hinzufügt.
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Zutaten
- Pita-Brot2 Stück
- Halloumi-Käse200g
- Salatgurke1 Stück
- Tomaten2 Stück
- Rote Zwiebel1/2 Stück
- Frische Minze1/2 Bund
- Römersalat1/2 Kopf
- Olivenöl5 EL
- Zitronensaft3 EL
- Sumak1 TL
- Za'atar1 TL
- Granatapfelkerne2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Pita-Brot in Stücke schneiden und im Ofen knusprig backen. Abkühlen lassen.
- 2
Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun grillen.
- 3
Gurke, Tomaten und rote Zwiebel würfeln.
- 4
Minze hacken und Römersalat grob schneiden.
- 5
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Sumak, Za'atar, Salz und Pfeffer vermischen.
- 6
Alle Salatzutaten in einer Schüssel vermengen.
- 7
Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
- 8
Den gegrillten Halloumi und die Granatapfelkerne darüber verteilen und servieren.
