Klassische Hot-Honey-Bowl mit Hackfleisch und Süßkartoffeln
Traditionelles Gericht · Amerikanisch
Eine herzhafte und leicht süß-pikante Schüssel, die gebratenes Hackfleisch, geröstete Süßkartoffeln und eine würzige Honigglasur kombiniert.
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Zutaten
- Hackfleisch (Rind oder gemischt)500g
- Süßkartoffeln2 mittelgroß
- Honig4 EL
- Chiliflocken1-2 TL
- Apfelessig2 EL
- Knoblauchzehen3
- Zwiebel1 mittelgroß
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frischer Korianderzum Garnieren
Schritte
- 1
Süßkartoffeln schälen, würfeln und mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C ca. 20-25 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- 2
Währenddessen Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
In einer kleinen Schüssel Honig, Chiliflocken und Apfelessig verrühren, um die Hot-Honey-Sauce herzustellen.
- 5
Die Sauce über das Hackfleisch in der Pfanne gießen und gut vermischen. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- 6
Die gerösteten Süßkartoffeln zu der Hackfleischmischung geben und alles vorsichtig vermengen.
- 7
Die Hot-Honey-Bowl mit Hackfleisch und Süßkartoffeln auf vier Schüsseln verteilen. Mit frischem Koriander garnieren.
