Asiatisch inspirierte Hot-Honey-Bowl mit Hackfleisch und Süßkartoffeln
60% authentisch · Fusion
Eine kreative Variante, die asiatische Aromen wie Ingwer, Sojasauce und Sesamöl mit der klassischen Hot-Honey-Basis kombiniert.
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Zutaten
- Hackfleisch (Rind oder gemischt)500g
- Süßkartoffeln2 mittelgroß
- Honig3 EL
- Chilisauce (z.B. Gochujang oder Sriracha)1 EL
- Sojasauce2 EL
- Sesamöl1 TL
- Frischer Ingwer, gerieben1 EL
- Knoblauchzehen, gehackt3
- Zwiebel, gehackt1/2 mittelgroß
- Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Geröstete Sesamsamenzum Garnieren
- Frühlingszwiebeln, gehacktzum Garnieren
Schritte
- 1
Süßkartoffeln schälen, würfeln und mit 1 EL Pflanzenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C ca. 20-25 Minuten rösten.
- 2
In einer Schüssel Honig, Chilisauce, Sojasauce, Sesamöl und geriebenen Ingwer verrühren.
- 3
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze braten. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten.
- 4
Die vorbereitete Sauce über das Hackfleisch gießen und gut vermischen. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und das Hackfleisch glasiert ist.
- 5
Die gerösteten Süßkartoffeln zum Hackfleisch geben und vorsichtig vermengen.
- 6
Die Bowl auf vier Schüsseln verteilen. Mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
