Asiatisch inspirierter Krautsalat mit Erdnuss-Dressing
60% authentisch · Asiatisch-Fusion
Eine kreative Wendung des Krautsalats mit asiatischen Aromen. Ein cremiges Erdnuss-Dressing verleiht dem knackigen Gemüse eine würzige und leicht süße Note.
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Zutaten
- Napa-Kohl1/2 Kopf
- Karotten2 mittelgroß
- Rote Paprika1/2
- Erdnussbutter (cremig)1/4 Tasse
- Sojasauce2 Esslöffel
- Reisessig1 Esslöffel
- Sesamöl1 Teelöffel
- Honig oder Ahornsirup1 Teelöffel
- Wasser2-3 Esslöffel
- Frischer Koriander, gehackt1/4 Tasse
- Geröstete Sesamsamen1 Esslöffel
Schritte
- 1
Napa-Kohl fein hobeln oder schneiden.
- 2
Karotten schälen und fein reiben. Rote Paprika in feine Streifen schneiden.
- 3
Für das Dressing: Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Honig in einer Schüssel verrühren. Nach Bedarf 2-3 Esslöffel Wasser hinzufügen, um eine glatte, gießfähige Konsistenz zu erreichen.
- 4
Den gehobelten Kohl, die geriebenen Karotten und die Paprikastreifen in eine große Schüssel geben.
- 5
Das Erdnuss-Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen.
- 6
Mit gehacktem Koriander und gerösteten Sesamsamen bestreuen. Vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
