Schneller Kirsch-Clafoutis (ohne Stein)
70% authentisch · Französisch
Eine vereinfachte Version des klassischen Clafoutis, bei der die Kirschen entsteint werden und der Teig schnell zubereitet ist, perfekt für eine spontane Süßspeise.
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Zutaten
- Entsteinte Kirschen750 g
- Eier3
- Zucker120 g
- Mehl80 g
- Milch400 ml
- Vanilleextrakt1 TL
- Butter (zum Einfetten)1 EL
- Puderzuckernach Bedarf
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
- 2
Die entsteinten Kirschen in der Auflaufform verteilen.
- 3
In einem Standmixer oder mit einem Handmixer Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen.
- 4
Mehl und Vanilleextrakt hinzufügen und kurz mixen, bis alles gerade so vermischt ist.
- 5
Die Milch langsam unter ständigem Mixen hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- 6
Den Teig über die Kirschen gießen.
- 7
Für 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und fest ist.
- 8
Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
