Schnelle Husarenkrapfen (vereinfacht)
70% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante der klassischen Husarenkrapfen, bei der ein einfacher Mürbeteig verwendet wird und die Füllung direkt in die Mulde gegeben wird, bevor die Kekse gebacken werden. Ideal für spontane Backideen.
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Zutaten
- Butter, weich200 g
- Zucker100 g
- Ei1 Stück
- Mehl300 g
- Rote Johannisbeermarmeladeca. 100 g
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Butter und Zucker schaumig schlagen.
- 2
Das Ei und Salz hinzufügen und gut verrühren.
- 3
Das Mehl nach und nach unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- 4
Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 15 Minuten kalt stellen.
- 5
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
- 6
Den Teig ca. 4 mm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher (ca. 5 cm) Kreise ausstechen.
- 7
Die Kreise auf die Backbleche legen. Mit dem Finger oder einem kleinen Löffel eine Mulde in die Mitte jedes Kreises drücken.
- 8
Die Mulden mit Johannisbeermarmelade füllen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
- 10
Die Krapfen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
