Schneller Falscher Hase aus der Pfanne
70% authentisch · Deutsch
Eine vereinfachte Variante des Klassikers, die schneller zubereitet ist und in der Pfanne gegart wird. Ideal für den Feierabend, wenn es schnell gehen muss.
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Zutaten
- Hackfleisch (gemischt)750 g
- Zwiebeln1 Stück
- Semmelbrösel75 g
- Ei2 Stück
- Milch75 ml
- Senf1 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1/2 TL
- Öl zum Braten2 EL
Schritte
- 1
Eine Zwiebel sehr fein würfeln.
- 2
Ein Ei hart kochen, abschrecken und pellen.
- 3
Hackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel, Semmelbröseln, dem rohen Ei, Milch, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Die Masse zu einer flachen, runden oder ovalen Form (ähnlich einem Patty) formen.
- 5
Eine Mulde in die Mitte drücken und das hartgekochte Ei hineinlegen. Die Masse darum schließen.
- 6
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Falscher Hase von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten goldbraun braten, bis er durchgegart ist.
- 7
Gegebenenfalls mit etwas Wasser ablöschen und zugedeckt kurz nachgaren lassen.
