Klassischer Ofenschlupfer
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein traditioneller deutscher Auflauf aus altbackenem Brot oder Brötchen, Äpfeln und einer süßen Eier-Milch-Mischung, gebacken bis er goldbraun und cremig ist.
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Zutaten
- Altbackene Brötchen oder Weißbrot500 g
- Äpfel (säuerlich)4 Stück
- Rosinen50 g
- Milch500 ml
- Eier3 Stück
- Zucker100 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Zimt1 Teelöffel
- Butter20 g
- Puderzuckerzum Bestäuben
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Brötchen oder Brot in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten.
- 2
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Rosinen zwischen die Brotscheiben verteilen.
- 3
Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zimt und eine Prise Salz in einer Schüssel verquirlen.
- 4
Die Eiermilch gleichmäßig über Brot und Äpfel gießen.
- 5
Die Butter in kleinen Flöckchen darüber verteilen.
- 6
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- 7
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
