25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Schnelle Saure Zipfel
70% authentisch · Deutsch
Eine vereinfachte Version der Sauren Zipfel, die schneller zubereitet ist, aber dennoch den charakteristischen Geschmack beibehält.
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Zutaten
- Bratwürste (z.B. Nürnberger oder Thüringer)8 Stück
- Zwiebeln1 Stück
- Wasser750 ml
- Brühe (Instant-Gemüsebrühe)1 Würfel
- Essig (Apfelessig)100 ml
- Senf (mittelscharf)1 Esslöffel
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Schnittlauchzum Garnieren
Schritte
- 1
Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- 2
Wasser mit dem Instant-Brühwürfel und dem Essig in einem Topf zum Kochen bringen.
- 3
Den Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Die Zwiebelringe hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- 5
Die Bratwürste in die siedende Flüssigkeit geben und ca. 10-15 Minuten ziehen lassen, bis sie gar sind.
- 6
Die Würste auf Tellern anrichten, mit der heißen Zwiebelbrühe übergießen und mit Schnittlauch bestreuen.
