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Klassischer Baumkuchen
180 MinZeit
SchwerSchwierigkeit
12Portionen
—Bewertung
Nährwerte
450 kcalKalorien
8 gEiweiß
50 gKohlenhydrate
25 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

GebäckKuchen

Klassischer Baumkuchen

Traditionelles Gericht · Deutsch

Ein traditioneller Baumkuchen, gebacken in Schichten über offenem Feuer oder in einer speziellen Baumkuchenform. Bekannt für seine charakteristischen Ringe, die an Baumringe erinnern.

Zutaten

Portionen12
  • Butter250g
  • Zucker250g
  • Eier10
  • Vanillezucker1 Päckchen
  • Mehl250g
  • Speisestärke50g
  • Salz1 Prise
  • ZitronenschaleAbrieb von 1/2 Zitrone
  • Marzipanrohmasse100g
  • PuderzuckerZum Bestäuben

Schritte

  1. 1

    Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Vanillezucker, Salz und Zitronenschale hinzufügen.

  2. 2

    Mehl und Speisestärke mischen und vorsichtig unter den Teig heben.

  3. 3

    Marzipanrohmasse fein hacken und unter den Teig mischen.

  4. 4

    Den Teig schichtweise in eine spezielle Baumkuchenform oder über offenem Feuer backen, bis jede Schicht goldbraun ist. Jede neue Schicht wird auf die vorherige gegossen und gebacken.

  5. 5

    Den fertigen Baumkuchen abkühlen lassen.

  6. 6

    Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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