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Klassische Streuseltaler
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein traditioneller Hefeteigboden, bedeckt mit einer großzügigen Schicht knuspriger Butterstreusel. Ein beliebter Klassiker für Kaffee und Kuchen.
Zutaten
- Weizenmehl (Type 405)500 g
- Hefe (frisch)21 g
- Milch200 ml
- Zucker100 g
- Butter (weich)150 g
- Eier2
- Salz1 Prise
- Vanillezucker1 Päckchen
- Puderzucker (zum Bestäuben)nach Bedarf
Schritte
- 1
Hefe in lauwarmer Milch auflösen und kurz gehen lassen.
- 2
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Eier und die aufgelöste Hefe zu einem glatten Hefeteig verkneten. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- 3
Für die Streusel: 200 g Mehl, 100 g Zucker und 150 g weiche Butter mit den Händen zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
- 4
Den aufgegangenen Teig auf einem Backblech ausrollen oder als Boden formen.
- 5
Die Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- 6
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- 7
Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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