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Klassischer Cold Brew Kaffee
1440 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
5 kcalKalorien
0.5 gEiweiß
1 gKohlenhydrate

Ungefähre KI-Schätzung

GetränkeKaffee

Klassischer Cold Brew Kaffee

Traditionelles Gericht · International

Ein seidig-glatter, konzentrierter Kaffee, der durch langes Ziehen von Kaffeebohnen in kaltem Wasser hergestellt wird. Weniger säurehaltig und mit einem natürlich süßen Geschmack.

Zutaten

Portionen4
  • Grobe Kaffeebohnen (mittel-dunkle Röstung)200 g
  • Kaltes Wasser1 L

Schritte

  1. 1

    Kaffeebohnen grob mahlen.

  2. 2

    Gemahlenen Kaffee in ein großes Glasgefäß oder einen Krug geben.

  3. 3

    Kaltes Wasser über den Kaffee gießen und gut umrühren, bis der gesamte Kaffee feucht ist.

  4. 4

    Abdecken und bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank für 12 bis 24 Stunden ziehen lassen. Längere Ziehzeiten ergeben einen stärkeren Geschmack.

  5. 5

    Das Kaffeekonzentrat durch ein feines Sieb, Käsetuch oder Kaffeefilter abseihen, um die Kaffeegründe zu entfernen. Für ein klareres Ergebnis mehrmals filtern.

  6. 6

    Das Konzentrat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich bis zu 2 Wochen.

  7. 7

    Zum Servieren das Konzentrat im Verhältnis 1:1 oder 1:2 mit Wasser oder Milch mischen und über Eiswürfel servieren.

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