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Schneller Mohnkuchen vom Blech
70% authentisch · Deutsch
Eine vereinfachte Version des Mohnzopfes, als Blechkuchen gebacken. Schnell zubereitet und trotzdem köstlich.
Zutaten
- Weizenmehl (Type 405)400 g
- Hefe (trocken)1 Päckchen
- Milch (lauwarm)150 ml
- Zucker50 g
- Butter (geschmolzen)50 g
- Ei1
- Salz1 Prise
- Gemahlener Mohn250 g
- Milch100 ml
- Zucker80 g
- Apfelmus3 EL
- Vanillezucker1 Päckchen
Schritte
- 1
Trockenhefe mit Zucker und lauwarmer Milch verrühren. 5 Minuten stehen lassen.
- 2
Mehl, restlichen Zucker, geschmolzene Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Hefe-Mischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- 3
Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen oder drücken.
- 4
Für die Füllung Mohn, Milch, Zucker, Apfelmus und Vanillezucker verrühren. Kurz aufkochen und eindicken lassen. Abkühlen.
- 5
Mohnfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen.
- 7
Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
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