Ποντιακή Κουζίνα

Μια δημιουργική παραλλαγή που συνδυάζει το χαλούμι με το καλαμποκάλευρο, δίνοντας μια πιο αγροτική και γήινη υφή στην κλασική χαλουμόπιτα.

Χαλλούμι · Καλαμποκάλευρο · Αυγά · Φρέσκος δυόσμος

Μια πλούσια παραλλαγή των ντολμαδοειδών με την προσθήκη κουκουναριού και σταφίδας στη γέμιση, που δίνει μια γλυκόξινη και αρωματική νότα.

Αμπελόφυλλα (φρέσκα ή κονσέρβα) · Κιμάς μοσχαρίσιος · Ρύζι Καρολίνα · Κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο