Φιλιππινέζικη Κουζίνα

Η παραδοσιακή συνταγή για κοτόπουλο adobo, με πλούσια, αλμυρή και ελαφρώς ξινή γεύση, μαγειρεμένο αργά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα.

Κοτόπουλο (μπούτια ή φτερούγες) · Σάλτσα σόγιας · Ξύδι ρυζιού ή λευκό ξύδι · Σκόρδο (ολόκληρες σκελίδες)