30 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορο Σπανακόρυζο στο Τηγάνι
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού σπανακόρυζου, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί προ-πλύμενο σπανάκι και μαγειρεύεται όλο μαζί στο τηγάνι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Σπανάκι baby (έτοιμο πλυμένο)400 γρ
- Ρύζι νυχτικό ή νυχάκι1.5 κούπες
- Κρεμμύδι ξερό1 μικρό
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Άνηθος φρέσκοςμισό ματσάκι
- Ελαιόλαδο1/4 κούπας
- Χυμός λεμονιούαπό 1 λεμόνι
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερό ή ζωμός λαχανικών3 κούπες
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι.
- 2
Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
- 3
Ρίξτε το νερό ή τον ζωμό, αλάτι και πιπέρι. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά.
- 4
Προσθέστε το σπανάκι και τον άνηθο. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 15-18 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι και να μαραθεί το σπανάκι.
- 5
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε τον χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
- 6
Σερβίρετε αμέσως.
