Χταπόδι στα Κάρβουνα με Κάπαρη και Φέτα
75% αυθεντικό · Ελληνική (Νησιώτικη)
Μια δημιουργική παραλλαγή του χταποδιού στα κάρβουνα, με την προσθήκη κάπαρης και φέτας για μια πιο έντονη και αλμυρή γεύση, εμπνευσμένη από τα νησιά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Χταπόδι φρέσκο1.2 κιλό
- Ελαιόλαδο100 ml
- Κάπαρη ξαρμυρισμένη3 κουταλιές της σούπας
- Φέτα θρυμματισμένη100 γρ
- Σκόρδο1 σκελίδα
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Καθαρίστε καλά το χταπόδι και βράστε το σε λίγο νερό για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίστε το.
- 2
Κόψτε το χταπόδι σε κομμάτια.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Αλείψτε τα κομμάτια του χταποδιού με το μείγμα.
- 5
Ψήστε τα κομμάτια του χταποδιού στα κάρβουνα για περίπου 10-15 λεπτά, γυρίζοντας τα συχνά, μέχρι να ψηθούν καλά.
- 6
Σερβίρετε το χταπόδι ζεστό, πασπαλίζοντας με την κάπαρη, τη θρυμματισμένη φέτα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Περιχύστε με λίγο ωμό ελαιόλαδο.
