25 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Καλαμαράκια Τηγανητά με Σουσάμι
70% αυθεντικό · Ελληνική (Παραλλαγή)
Μια δημιουργική παραλλαγή των κλασικών τηγανητών καλαμαριών, με την προσθήκη σουσάμι για επιπλέον γεύση και υφή.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φρέσκα καλαμαράκια, καθαρισμένα1 κιλό
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις150 γρ.
- Σουσάμι, καβουρδισμένο50 γρ.
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμαΆφθονο
- ΑλάτιΓια γεύση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέριΓια γεύση
- Λεμόνι, για το σερβίρισμα1
Βήματα
- 1
Καθαρίστε και κόψτε τα καλαμαράκια σε ροδέλες.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το καβουρδισμένο σουσάμι, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Προσθέστε τις ροδέλες καλαμαριού στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά να καλυφθούν.
- 4
Ζεστάνετε άφθονο ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι.
- 5
Τηγανίστε τα καλαμαράκια σε δόσεις για 2-3 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά και να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
- 6
Στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί.
- 7
Σερβίρετε ζεστά με φρέσκο χυμό λεμονιού.
