Ρυζόγαλο με Άρωμα Μαστίχας
80% αυθεντικό · Ελληνική (Χίος)
Μια δημιουργική παραλλαγή του παραδοσιακού ρυζόγαλου, εμπλουτισμένη με το μοναδικό άρωμα της μαστίχας Χίου, προσδίδοντας μια μεσογειακή πινελιά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ρύζι Καρολίνα150 γρ.
- Γάλα πλήρες1 λίτρο
- Ζάχαρη150 γρ.
- Μαστίχα Χίου2-3 κόκκοι
- Κανέλα σκόνηγια γαρνίρισμα
- Φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμέναγια γαρνίρισμα
- Αλάτιμια πρέζα
Βήματα
- 1
Σε ένα γουδί, λιώστε τους κόκκους της μαστίχας με μισό κουταλάκι ζάχαρη μέχρι να γίνουν σκόνη.
- 2
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι.
- 3
Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το ρύζι, το γάλα και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε.
- 4
Φέρτε σε βρασμό και σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
- 5
Προσθέστε τη ζάχαρη και τη σκόνη μαστίχας. Ανακατέψτε καλά.
- 6
Συνεχίστε το βράσιμο για άλλα 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει.
- 7
Μοιράστε το ρυζόγαλο σε μπολ.
- 8
Αφήστε να κρυώσει, πασπαλίστε με κανέλα και ψιλοκομμένα φιστίκια πριν το σερβίρισμα.
