45 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Κολιός στον Φούρνο με Κάπαρη και Ντομάτα (Κρητική Έμπνευση)
80% αυθεντικό · Ελληνική (Κρητική)
Μια παραλλαγή με κρητική έμπνευση, όπου η προσθήκη κάπαρης και φρέσκιας ντομάτας δίνει μια πιο πλούσια και αλμυρή γεύση στο ψάρι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κολιοί4 μέτριοι
- Ελαιόλαδο1/3 φλιτζανιού
- Ντομάτες2 μέτριες, κομμένες σε φέτες
- Κάπαρη2 κουταλιές της σούπας
- Λεμόνι1, χυμός
- Μαϊντανός φρέσκος1/4 φλιτζανιού, ψιλοκομμένος
- Ρίγανη1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- 2
Καθαρίστε και ξεπλύνετε τους κολιούς.
- 3
Αλατοπιπερώστε τους κολιούς εσωτερικά και εξωτερικά.
- 4
Τοποθετήστε τους κολιούς σε ένα ταψί.
- 5
Στρώστε τις φέτες ντομάτας πάνω και γύρω από τα ψάρια.
- 6
Πασπαλίστε με την κάπαρη, τη ρίγανη και τον μαϊντανό.
- 7
Περιχύστε με το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού.
- 8
Ψήστε για 30-35 λεπτά, μέχρι το ψάρι να είναι καλά ψημένο και οι ντομάτες να έχουν μαλακώσει.
