25 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορος Ξιφίας Σουβλάκι στο Τηγάνι
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του ξιφία σουβλάκι, ιδανική για καθημερινές, ψημένος στο τηγάνι με απλά αρωματικά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ξιφίας (φιλέτο)600 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
- Χυμός λεμονιού2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)1 σκελίδα
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο)1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Ντοματίνια12
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)2 κουταλιές της σούπας
Βήματα
- 1
Κόψτε τον ξιφία σε κύβους 3-4 εκ.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον ξιφία με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε για 10 λεπτά.
- 3
Περάστε εναλλάξ στον ξιφία και τα ντοματίνια σε μικρά καλαμάκια.
- 4
Ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 5
Ψήστε τα σουβλάκια για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα και να ψηθεί ο ξιφίας.
- 6
Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε.
