20 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορη Σαλάτα Κινόα με Λαχανικά
80% αυθεντικό · Σύγχρονη Ελληνική
Μια απλή και γρήγορη εκδοχή της σαλάτας κινόα, ιδανική για πολυάσχολα άτομα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Προ-μαγειρεμένη κινόα2 κούπες
- Πιπεριές (κόκκινες, κίτρινες)1/2 κούπα, ψιλοκομμένες
- Καλαμπόκι (κονσέρβα ή κατεψυγμένο)1/2 κούπα
- Μαύρα φασόλια (κονσέρβα, ξεπλυμένα)1/2 κούπα
- Φρέσκο κόλιανδρο1/4 φλιτζανιού, ψιλοκομμένο
- Χυμό λάιμ3 κουταλιές της σούπας
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο καλαμπόκι, ξεπαγώστε το.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε την προ-μαγειρεμένη κινόα, τις πιπεριές, το καλαμπόκι, τα μαύρα φασόλια και τον κόλιανδρο.
- 3
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
- 4
Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.
- 5
Σερβίρετε αμέσως.
