Γαριδομακαρονάδα με Ούζο και Φέτα
60% αυθεντικό · Ελληνική (Νησιώτικη Έμπνευση)
Μια δημιουργική γαριδομακαρονάδα με αρωματικές νότες ούζου και αλμυρή γεύση φέτας, εμπνευσμένη από τα ελληνικά νησιά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μακαρόνια (π.χ. ταλιατέλες)400 γρ.
- Γαρίδες, καθαρισμένες400 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο3 σκελίδες
- Ούζο50 ml
- Ντοματίνια, κομμένα στη μέση200 γρ.
- Φέτα, θρυμματισμένη100 γρ.
- Άνηθος, ψιλοκομμένος2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε αλατισμένο νερό. Στραγγίστε, κρατώντας λίγο από το νερό των ζυμαρικών.
- 2
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό.
- 3
Προσθέστε τις γαρίδες και σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τις γαρίδες από το τηγάνι και αφήστε στην άκρη.
- 4
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τα ντοματίνια και σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
- 5
Σβήστε με το ούζο και αφήστε το να εξατμιστεί για 1 λεπτό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- 6
Επιστρέψτε τις γαρίδες στο τηγάνι. Προσθέστε τα στραγγισμένα μακαρόνια και λίγο από το νερό των ζυμαρικών. Ανακατέψτε καλά.
- 7
Προσθέστε τον άνηθο και τη μισή φέτα. Ανακατέψτε απαλά. Σερβίρετε γαρνίροντας με την υπόλοιπη φέτα.
