Ράμεν Κοτόπουλο με Κάρυ (Curry Ramen)
60% αυθεντικό · Ιαπωνική (Δημιουργική)
Μια δημιουργική παραλλαγή του ράμεν κοτόπουλο, όπου ο ζωμός εμπλουτίζεται με πάστα κάρυ για μια πικάντικη και αρωματική γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μπούτια κοτόπουλου400γρ
- Έτοιμος ζωμός κοτόπουλου1.2 λίτρα
- Πάστα κάρυ (Ιαπωνική ή Ταϊλανδέζικη)2-3 κουταλιές της σούπας
- Γάλα καρύδας100ml
- Νουντλς Ράμεν3 μερίδες
- Αυγό (ημίσκληρο)3
- Bok Choy1 ματσάκι
- Κρεμμύδι1/2
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Τζίντζερ (τριμμένο)1 κουταλάκι του γλυκού
- Σάλτσα σόγιας1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Βράστε τα μπούτια κοτόπουλου σε νερό μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε τα, ξεψαχνίστε το κρέας και κρατήστε τον ζωμό.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Προσθέστε την πάστα κάρυ και το τζίντζερ και σοτάρετε για 1 λεπτό.
- 3
Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου, το γάλα καρύδας και τη σάλτσα σόγιας. Αφήστε να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
- 4
Μαγειρέψτε τα νουντλς ράμεν και τα αυγά ημίσκληρα.
- 5
Ζεματίστε τα φύλλα bok choy για 1-2 λεπτά.
- 6
Σερβίρετε τα νουντλς και τον ζωμό κάρυ σε μπολ. Προσθέστε το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο, το μισό αυγό, το bok choy και γαρνίρετε με κρεμμυδάκια και σουσάμι.
