Σούσι Φιλαδέλφεια με Τηγανητό Σολομό και Σος Γλυκού-Σόγιας
70% αυθεντικό · Fusion
Μια δημιουργική παραλλαγή του σούσι Φιλαδέλφεια, όπου ο σολομός τηγανίζεται ελαφρώς για τραγανή υφή και σερβίρεται με μια γλυκιά σάλτσα σόγιας για αντίθεση γεύσεων.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ρύζι σούσι300 γρ.
- Ξύδι ρυζιού60 ml
- Ζάχαρη2 κ.σ.
- Αλάτι1 κ.γ.
- Φύκια Νόρι4 φύλλα
- Φιλέτο σολομού (χωρίς πέτσα)200 γρ.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κ.σ.
- Λάδι για τηγάνισμαγια τηγάνισμα
- Τυρί κρέμα150 γρ.
- Αβοκάντο1 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας50 ml
- Μέλι1 κ.σ.
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε το ρύζι σούσι όπως στην κλασική συνταγή.
- 2
Κόψτε το φιλέτο σολομού σε μικρές λωρίδες. Αλατοπιπερώστε ελαφρά. Αλευρώστε τις λωρίδες σολομού.
- 3
Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε τις λωρίδες σολομού για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς και να γίνουν τραγανές εξωτερικά. Αφαιρέστε και στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί.
- 4
Ετοιμάστε τη σάλτσα: Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με το μέλι σε ένα μικρό μπολ.
- 5
Κόψτε το αβοκάντο σε λεπτές λωρίδες.
- 6
Συναρμολογήστε τα ρολά: Απλώστε το ρύζι πάνω στο νόρι, αναποδογυρίστε, απλώστε τυρί κρέμα, προσθέστε τις λωρίδες τηγανητού σολομού και αβοκάντο. Τυλίξτε σφιχτά.
- 7
Κόψτε τα ρολά σε κομμάτια.
- 8
Περιχύστε τα κομμάτια σούσι με τη γλυκιά σάλτσα σόγιας πριν το σερβίρισμα.
