Παραδοσιακό Ρυζόγαλο
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό, βελούδινο και αρωματικό ρυζόγαλο, φτιαγμένο με απλά υλικά και μαγειρεμένο αργά για τέλεια υφή. Ιδανικό για επιδόρπιο ή πρωινό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ρύζι Καρολίνα150 γρ.
- Γάλα πλήρες1 λίτρο
- Ζάχαρη150 γρ.
- Κανέλα σκόνη1 κ.γ.
- Ξύσμα λεμονιού1/2
- Αλάτιμια πρέζα
Βήματα
- 1
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το ρύζι, το γάλα, το ξύσμα λεμονιού και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε.
- 3
Φέρτε το μείγμα σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει.
- 4
Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 40-50 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι το ρύζι να μαλακώσει και το μείγμα να πήξει.
- 5
Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί.
- 6
Συνεχίστε το βράσιμο για άλλα 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να έχετε μια κρεμώδη υφή.
- 7
Αποσύρετε από τη φωτιά. Αφαιρέστε το ξύσμα λεμονιού.
- 8
Μοιράστε το ρυζόγαλο σε ατομικά μπολ ή πυρίμαχα σκεύη.
- 9
Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και πασπαλίστε με κανέλα πριν το σερβίρισμα.
