Γρήγορο Κέικ Πορτοκαλιού (με γιαούρτι)
85% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη και απλή εκδοχή του κλασικού κέικ πορτοκαλιού, που χρησιμοποιεί γιαούρτι για επιπλέον υγρασία και γεύση. Ιδανικό για αρχάριους.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις200 γρ.
- Ζάχαρη150 γρ.
- Αυγά2 μεγάλα
- Γιαούρτι στραγγιστό200 γρ.
- Χυμός πορτοκαλιού φρέσκος80 ml
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι1 κ.γ.
- Μπέικιν πάουντερ1 κ.γ.
- Σόδα μαγειρική1/2 κ.γ.
- Αλάτι1/4 κ.γ.
- Ηλιέλαιο60 ml
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C. Βουτυρώστε και αλευρώστε μια μικρή φόρμα για κέικ.
- 2
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- 3
Προσθέστε το γιαούρτι, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και το ηλιέλαιο. Ανακατέψτε καλά.
- 4
Σε άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
- 5
Προσθέστε τα στερεά υλικά στα υγρά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ενωθούν, χωρίς να παραανακατέψετε.
- 6
Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε για 35-45 λεπτά, ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
- 7
Αφήστε να κρυώσει για λίγο στη φόρμα πριν το ξεφορμάρετε.
