Κλασικό Κέικ Πορτοκαλιού
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα παραδοσιακό, αφράτο και ζουμερό κέικ πορτοκαλιού, ιδανικό για κάθε περίσταση. Η αυθεντική γεύση του πορτοκαλιού είναι η πρωταγωνίστρια.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις250 γρ.
- Ζάχαρη200 γρ.
- Αυγά3 μεγάλα
- Βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)125 γρ.
- Γιαούρτι στραγγιστό125 γρ.
- Χυμός πορτοκαλιού φρέσκος100 ml
- Ξύσμα από 2 πορτοκάλια2 κ.γ.
- Μπέικιν πάουντερ1.5 κ.γ.
- Αλάτι1/4 κ.γ.
- Ζάχαρη άχνη (για πασπάλισμα)προαιρετικά
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε και αλευρώστε μια φόρμα για κέικ.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- 3
Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
- 4
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- 5
Σε ένα τρίτο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα πορτοκαλιού.
- 6
Προσθέστε εναλλάξ στο μείγμα του βουτύρου το μείγμα του αλευριού και το μείγμα του γιαουρτιού, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το αλεύρι. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 7
Ρίξτε το μείγμα στην έτοιμη φόρμα και ψήστε για 45-55 λεπτά, ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
- 8
Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά πριν το αναποδογυρίσετε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
- 9
Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρισμα, αν επιθυμείτε.
