Κέικ Σοκολάτας με Ελαιόλαδο και Πορτοκάλι
80% αυθεντικό · Μεσογειακή
Μια αρωματική παραλλαγή του κλασικού κέικ σοκολάτας, με την προσθήκη ελαιολάδου για υγρασία και ξύσμα πορτοκαλιού για φρεσκάδα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις280 γρ.
- Ζάχαρη250 γρ.
- Κακάο σε σκόνη60 γρ.
- Μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαγειρική σόδα1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά3 μεγάλα
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο180 ml
- Γιαούρτι στραγγιστό120 ml
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι1
- Χυμός πορτοκαλιού60 ml
- Εκχύλισμα βανίλιας1 κουταλάκι του γλυκού
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε και αλευρώστε μια φόρμα για κέικ.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
- 3
Σε άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το ξύσμα πορτοκαλιού, τον χυμό πορτοκαλιού και τη βανίλια.
- 4
Προσθέστε τα υγρά υλικά στα στεγνά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.
- 5
Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε για 40-45 λεπτά, ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
- 6
Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για 15 λεπτά πριν το αναποδογυρίσετε σε σχάρα.
