Κλασικά Μπισκότα με Κομματάκια Σοκολάτας

Υλικά

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 1/4 φλιτζάνια
• Μαγειρική σόδα1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο ανάλατο, μαλακωμένο1 φλιτζάνι (2 sticks)
• Ζάχαρη κρυσταλλική3/4 φλιτζανιού
• Καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη3/4 φλιτζανιού
• Εκχύλισμα βανίλιας1 κουταλάκι του γλυκού
• Αυγά μεγάλα2
• Σταγόνες σοκολάτας ημ uitgevoerd2 φλιτζάνια
• Ξηροί καρποί (προαιρετικά, π.χ. καρύδια)1 φλιτζάνι

Βήματα

1. 1

   Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Στρώστε αντικολλητικά ταψιά με λαδόκολλα.

2. 2

   Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.

3. 3

   Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο, τη λευκή ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

4. 4

   Χτυπήστε μέσα το εκχύλισμα βανίλιας και μετά τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.

5. 5

   Σταδιακά προσθέστε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα του βουτύρου, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν.

6. 6

   Ανακατέψτε τις σταγόνες σοκολάτας και τους ξηρούς καρπούς (αν χρησιμοποιείτε).

7. 7

   Ρίξτε κουταλιές της ζύμης στα προετοιμασμένα ταψιά, αφήνοντας κενό μεταξύ τους.

8. 8

   Ψήστε για 9-11 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να ροδίσουν ελαφρώς και το κέντρο να είναι ακόμα μαλακό.

9. 9

   Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στα ταψιά για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.