25 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Υποβρύχιο Βανίλια με Λεμόνι (Παραλλαγή)
60% αυθεντικό · Ελληνική
Μια ανανεωμένη εκδοχή του κλασικού υποβρυχίου βανίλια, με την προσθήκη ξύσματος λεμονιού για μια πιο φρέσκια και εσπεριδοειδή νότα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ζάχαρη500 γρ.
- Γλυκόζη250 γρ.
- Νερό125 ml
- Εκχύλισμα βανίλιας1.5 κουταλάκια του γλυκού
- Ξύσμα από 1 λεμόνι1
Βήματα
- 1
Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τη ζάχαρη, τη γλυκόζη και το νερό.
- 2
Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- 3
Συνεχίστε το βράσιμο χωρίς ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να φτάσει τους 120°C.
- 4
Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
- 5
Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια χτυπήστε το με ένα μίξερ χειρός μέχρι να γίνει παχύρρευστο και αδιαφανές.
- 6
Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο.
