Γρήγορο Σαγανάκι Χοιρινό με Λουκάνικο
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού σαγανάκι, χρησιμοποιώντας λουκάνικο για επιπλέον γεύση και ευκολία. Ιδανικό για ένα γρήγορο γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Χοιρινό (ψαρονέφρι ή πανσέτα), κομμένο σε μπουκιές400 γρ.
- Ελληνικό λουκάνικο χωριάτικο, κομμένο σε ροδέλες200 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε κύβους1
- Ντοματίνια, κομμένα στη μέση150 γρ.
- Τσίπουρο ή λευκό κρασί30 ml
- Φέτα, σε κύβους150 γρ.
- Ρίγανη1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή μαντεμένιο σαγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 2
Προσθέστε τις ροδέλες λουκάνικου και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Αφαιρέστε το λουκάνικο από το τηγάνι και αφήστε το λίπος του.
- 3
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το χοιρινό και σοτάρετε μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
- 4
Προσθέστε την κόκκινη πιπεριά και τα ντοματίνια. Σοτάρετε για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
- 5
Επιστρέψτε το λουκάνικο στο τηγάνι. Σβήστε με το τσίπουρο ή το κρασί.
- 6
Αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με τη ρίγανη. Ανακατέψτε.
- 7
Απλώστε τους κύβους φέτας πάνω από το μείγμα. Σκεπάστε το τηγάνι και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να λιώσει η φέτα.
- 8
Σερβίρετε αμέσως, ζεστό, από το τηγάνι.
