40 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
6Μερίδες
—Βαθμολογία
Γλυκό Ψυγείου Εκλέρ με Κρέμα Λεμόνι και Μπισκότα
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια δημιουργική παραλλαγή του γλυκού ψυγείου εκλέρ, με δροσιστική κρέμα λεμόνι και τραγανά μπισκότα για μια διαφορετική γευστική εμπειρία.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μπισκότα τύπου digestive ή βανίλιας2 πακέτα
- Βούτυρο (λιωμένο, για τα μπισκότα)100 γρ.
- Κρέμα λεμόνι (lemon curd)1 βάζο (περίπου 300 γρ.)
- Κρέμα γάλακτος (για σαντιγί)250 ml
- Ζάχαρη άχνη2 κουταλιές της σούπας
- Ξύσμα λεμονιούΓια γαρνίρισμα
Βήματα
- 1
Θρυμματίστε τα μπισκότα και ανακατέψτε τα με το λιωμένο βούτυρο. Στρώστε τα στον πάτο ενός σκεύους ή ατομικών ποτηριών.
- 2
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε απαλά την κρέμα λεμόνι με τη μισή σαντιγί.
- 4
Απλώστε το μείγμα κρέμας λεμόνι πάνω από τη βάση των μπισκότων.
- 5
Προσθέστε την υπόλοιπη σαντιγί από πάνω.
- 6
Γαρνίρετε με ξύσμα λεμονιού.
- 7
Αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
