45 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
20Μερίδες
—Βαθμολογία
Αμυγδαλωτά Κλασικά
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Παραδοσιακά αμυγδαλωτά, τραγανά εξωτερικά και μαλακά εσωτερικά, με έντονη γεύση αμυγδάλου και αρωματισμένα με ανθόνερο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα250 γρ.
- Ζάχαρη άχνη250 γρ.
- Αυγά (ασπράδια)2-3
- Ανθόνερο1 κ.σ.
- Ξύσμα λεμονιού1/2 κ.γ.
- Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμαεπιπλέον
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αλεσμένα αμύγδαλα με τη ζάχαρη άχνη και το ξύσμα λεμονιού.
- 2
Προσθέστε τα ασπράδια του αυγού, ένα-ένα, μέχρι να έχετε μια σφιχτή ζύμη που να πλάθεται.
- 3
Προσθέστε το ανθόνερο και ανακατέψτε.
- 4
Πλάστε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια ή σε ακανόνιστο σχήμα.
- 5
Τοποθετήστε τα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- 6
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- 7
Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
