Γρήγοροι Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης (Εύκολη Συνταγή)
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών ντοματοκεφτέδων, ιδανική για όταν έχετε λίγο χρόνο. Χρησιμοποιεί ψιλοκομμένες ντομάτες κονσέρβας και απλά υλικά για ένα νόστιμο αποτέλεσμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ψιλοκομμένες ντομάτες κονσέρβας400 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό1/4 μέτριο
- Φρέσκος μαϊντανός2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 φλιτζάνι
- Μπέικιν πάουντερ1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Ελαιόλαδο για το τηγάνισμαΕπαρκής ποσότητα
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο1/4 κουταλάκι του γλυκού
Βήματα
- 1
Στραγγίστε καλά τις ψιλοκομμένες ντομάτες από τα υγρά τους.
- 2
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις στραγγισμένες ντομάτες, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
- 4
Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα παχύρευστο μείγμα.
- 5
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 6
Ρίξτε κουταλιές από το μείγμα στο τηγάνι, σχηματίζοντας μικρούς κεφτέδες.
- 7
Τηγανίστε για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
- 8
Στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί.
- 9
Σερβίρετε αμέσως.
