Καπαροσαλάτα Σίφνου με Φέτα και Κάπαρη Τηγανητή
70% αυθεντικό · Ελληνική (Δημιουργική)
Μια δημιουργική παραλλαγή της καπαροσαλάτας, όπου η κάπαρη τηγανίζεται ελαφρώς για τραγανή υφή και προστίθεται φέτα για αλμυρή γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κάπαρη (σε άλμη)1/2 φλιτζάνι
- Κάπαρη (για τηγάνισμα)2 κουταλιές της σούπας
- Ντομάτες ώριμες2 μέτριες
- Κρεμμύδι κόκκινο1/4 μέτριο, ψιλοκομμένο
- Φέτα θρυμματισμένη100 γρ.
- Ρίγανη φρέσκια2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένη
- Ελαιόλαδο4-5 κουταλιές της σούπας
- Ξύδι από λευκό κρασί1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτιλίγο
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένολίγο
Βήματα
- 1
Ξεπλύνετε καλά την κάπαρη που θα χρησιμοποιήσετε για τη σαλάτα και στραγγίστε την. Κόψτε τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
- 2
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις 2 κουταλιές κάπαρης για τηγάνισμα και τηγανίστε για 1-2 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές. Αφαιρέστε με τρυπητή κουτάλα και αφήστε σε απορροφητικό χαρτί.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την κάπαρη (που δεν τηγανίστηκε), τις ντομάτες, το κρεμμύδι και τη φέτα.
- 4
Προσθέστε τη φρέσκια ρίγανη.
- 5
Περιχύστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το ξύδι. Αλατοπιπερώστε ελαφρά.
- 6
Ανακατέψτε απαλά. Προσθέστε την τηγανητή κάπαρη από πάνω πριν το σερβίρισμα.
