15 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Κλασική Σαλάτα Αβοκάντο με Αυγό
Παραδοσιακό πιάτο · Διεθνής
Μια απλή και δροσιστική σαλάτα με ώριμο αβοκάντο, βραστά αυγά και μια ελαφριά βινεγκρέτ. Ιδανική για πρωινό ή ελαφρύ γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αβοκάντο2
- Αυγά4
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Χυμός λεμονιού1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)1 κ.σ.
Βήματα
- 1
Βράστε τα αυγά για 10-12 λεπτά μέχρι να γίνουν σφιχτά. Κρυώστε τα, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε φέτες ή κύβους.
- 2
Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε τη σάρκα σε κύβους ή φέτες.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε απαλά το αβοκάντο και τα αυγά.
- 4
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για να φτιάξετε τη βινεγκρέτ.
- 5
Περιχύστε τη βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα αβοκάντο και αυγό. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 6
Σερβίρετε αμέσως.
