30 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορο Πατέ Συκωτιού Κοτόπουλου με Βότανα
75% αυθεντικό · Διεθνής
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πατέ, ιδανική για όταν έχετε λίγο χρόνο. Χρησιμοποιεί λιγότερα υλικά αλλά διατηρεί την πλούσια γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Συκώτια κοτόπουλου400 γρ.
- Βούτυρο70 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό1/2 μέτριο
- Σκόρδο1 σκελίδα
- Ξύδι βαλσάμικο1 κ.σ.
- Ανάμεικτα αποξηραμένα βότανα (π.χ. ρίγανη, θυμάρι)1 κ.γ.
- Αλάτι1/2 κ.γ.
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/4 κ.γ.
- Φρέσκο κρεμμυδάκι ή σχοινόπρασο (για γαρνίρισμα)λίγο
Βήματα
- 1
Καθαρίστε τα συκώτια κοτόπουλου.
- 2
Σε ένα τηγάνι, λιώστε το μισό βούτυρο. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Προσθέστε τα συκώτια και σοτάρετε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.
- 4
Προσθέστε το βαλσάμικο ξύδι και τα αποξηραμένα βότανα. Ανακατέψτε για 1 λεπτό.
- 5
Μεταφέρετε στο μπλέντερ. Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
- 6
Αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε με φρέσκο κρεμμυδάκι ή σχοινόπρασο.
