Γρήγορο Τραγανό Λάδι Τσίλι (Απλοποιημένο)
75% αυθεντικό · Ασιατική
Μια γρήγορη και εύκολη εκδοχή του τραγανού λαδιού τσίλι, ιδανική για όταν έχετε λίγο χρόνο. Χρησιμοποιεί νιφάδες τσίλι για ταχύτερο αποτέλεσμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φυτικό λάδι (π.χ. κανόλα, ηλιέλαιο)1 φλιτζάνι
- Χοντρές νιφάδες τσίλι1/2 φλιτζάνι
- Σπόροι σουσαμιού2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)2 σκελίδες
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
Βήματα
- 1
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
- 2
Μόλις το σκόρδο αρχίσει να αφρίζει ελαφρώς, προσθέστε τις νιφάδες τσίλι και τους σπόρους σουσαμιού. Ανακατέψτε.
- 3
Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι οι νιφάδες τσίλι να σκουρύνουν ελαφρώς και το σουσάμι να γίνει χρυσαφί. Προσοχή να μην καούν.
- 4
Αποσύρετε αμέσως από τη φωτιά. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.
- 5
Αφήστε το λάδι να κρυώσει εντελώς. Μεταφέρετε σε ένα αποστειρωμένο γυάλινο βάζο.
